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AU FOND DU GOSIER

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Raviole de lapin, panais huile à la noisette

Roquette Sauvage, câpres fleur, tomate, courgette

Œuf parfait, de panais et huile d’ail des ours

Le cabillaud, betterave, crème citronnée

Gâteau de champignons, lard croûtons, œuf

Truite, légumes d’hivers, chou farci

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